Οκτώβριος 2022 – 4E – Επιστημονική Εταιρεία Εγκυκλοπαιδιστών Ελαιοκομίας

Για την προστασία και ανάδειξη της ποιότητας του παρθένου ελαιολάδου

“Η ποιότητα και η ασφάλεια του ελαιολάδου είναι οι βασικοί πυλώνες για την προώθησή του”. Παρθένο ελαιόλαδο είναι ο χυμός του καρπού της ελιάς, του δένδρου που αγγέλλει τη χαρά, την ειρήνη και τη νίκη. Το βρώσιμο παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται στο ελαιοτριβείο, ανάλογα με την ποιότητά του, διακρίνεται στις κάτωθι κατηγορίες σύμφωνα με τον […]

Τα υπέρ και τα κατά της αυστηροποίησης των κριτηρίων του έξτρα παρθένου ελαιολάδου

Επιστήμη & Τεχνολογία / Έφη Χριστοπούλου / 22 Οκτωβρίου, 2022

Σημαντικό είναι να βελτιώσουμε τις πρακτικές σε όλα τα στάδια ζωής του ελαιολάδου, ώστε να εξασφαλίσουμε προϊόν σύμφωνα με την κατηγορία του σε όλη την διάρκεια της ζωής του”. Τροποποίηση ορίων του Κανονισμού (ΕΟΚ) 2568/91 για το παρθένο ελαιόλαδο ;Ομιλία της Έφη ΧριστοπούλουΧημικός εμπειρογνώμονας της Ευρωπαϊκής Κοινότητας και του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας, γευσιγνώστρια παρθένου ελαιολάδου

Τα υπέρ και τα κατά της αυστηροποίησης των κριτηρίων του έξτρα παρθένου ελαιολάδου Read More »