Επιτραπέζια ελιά: Οι επιστημονικές τεχνικές και οι συνταγές των γιαγιάδων
Τόσο στα βιβλία για την επεξεργασία της επιτραπέζιας ελιάς όσο και στα διάφορα τεχνικά ή εκλαϊκευτικά άρθρα οι συγγραφείς επικεντρώνονται στις τρεις βασικές κατηγορίες επεξεργασίας που δίνουν και τα αντίστοιχα εμπορικά προϊόντα: Τέλος, πολύ σπάνια αναφέρεται και η συντήρηση των ελιών με ξερό αλάτι, που δίνει τον εμπορικό τύπο των «ζαρωμένων ελιών». Και με αυτούς […]
Επιτραπέζια ελιά: Οι επιστημονικές τεχνικές και οι συνταγές των γιαγιάδων Read More »