Το ελαιοτριβείο είναι ευέλικτο οικονομικά, τεχνικά, ποιοτικά
Ετοιμαζόμαστε να υποδεχθούμε τη νέα ελαιοκομική χρονιά, με τα ελαιοτριβεία (ελαιουργεία στην κρητική διάλεκτο) έτοιμα να «λαδώσουν», μετατρέποντας τον ελαιόκαρπο που θα συγκομίσουν οι ελαιοκαλλιεργητές σε ελαιόλαδο, στο «υγρό χρυσάφι» του Ομήρου. Το ελαιοτριβείο αποτελεί τον κυρίαρχο κρίκο στην αλυσίδα της ελαιοκομίας. Αυτό θα καθορίσει (και εν πολλοίς διαμορφώσει) την ποιότητα και φυσικά την ποσότητα […]
Το ελαιοτριβείο είναι ευέλικτο οικονομικά, τεχνικά, ποιοτικά Read More »