Έφη Χριστοπούλου

Ο νέος κανονισμός για τα οργανοληπτικά ελαττώματα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Στις 21 Οκτωβρίου 2024, εκδόθηκε ο εκτελεστικός Κανονισμός (ΕΕ) 2024/2707, ο οποίος είναι τροποποποίηση του εκτελεστικού κανονισμού (ΕΕ) 2022/2105. Σύμφωνα με τον νέο Κανονισμό, ο εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) 2022/2105 τροποποιείται ως εξής: 1) στο άρθρο 4, προστίθεται η ακόλουθη παράγραφος 4: «4. Όταν ένα δείγμα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου δεν συμμορφώνεται με το όριο που έχει […]

Ο νέος κανονισμός για τα οργανοληπτικά ελαττώματα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου Read More »

Υιοθέτηση της λύσης για τις εκτροπές ελληνικών εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων ποικιλίας κορωνέικης σε ολικές στερόλες

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Της Χριστοπούλου Έφης, χημικού εμπειρογνώμονα της Ευρωπαϊκής Ένωσης και του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας. Σε συνέχεια του προηγούμενου άρθρου μου τον Σεπτεμβριο 2024, παραθέτω περιληπτικά το ιστορικό του θέματος και σας ενημερώνω για τα τεκταινόμενα στην συνάντηση IOC EXPERT CHEMISTS MEETING στις 8 και 9 Οκτωβρίου 2024. Όπως έχει αναφερθεί, το θέμα των εκτροπών από το

Υιοθέτηση της λύσης για τις εκτροπές ελληνικών εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων ποικιλίας κορωνέικης σε ολικές στερόλες Read More »

Εκτροπές ελληνικών εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων ποικιλίας κορωνέικης σε ολικές στερόλες: Επιτέλους βρέθηκε λύση!

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Οι προσπάθειες και η σκληρή εργασία χρόνων εστέφθησαν με επιτυχία. Η λύση που δόθηκε αποτελεί μια μεγάλη νίκη και αναγνώριση των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της ποικιλίας κορωνέικης. Ο προσδιορισμός της στερολικής σύνθεσης ενός φυτικού ελαίου (επιμέρους/μεμονωμένες και ολικές) είναι ένα σημαντικό κριτήριο για τον προσδιορισμό της βοτανικής του προέλευσης αλλά και ένα  καθιερωμένο κριτήριο για τον

Εκτροπές ελληνικών εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων ποικιλίας κορωνέικης σε ολικές στερόλες: Επιτέλους βρέθηκε λύση! Read More »

Αναθεωρήσεις της νομοθεσίας της Ε.Ε. σχετικά με τα πρότυπα εμπορίας ελαιολάδου

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Οι δύο νέοι κανονισμοί αποτελούν σημαντική διαφοροποίηση της τρέχουσας κατάστασης για τα πρότυπα εμπορίας του ελαιολάδου, με σαφή υπεροχή των πλεονεκτημάτων έναντι των μειονεκτημάτων Τις επόμενες ημέρες, και συγκεκριμένα στις 24 Νοεμβρίου 2022, τίθενται σε εφαρμογή δύο κανονισμοί, ο 2022/2014 και ο 2022/2015. Η αλήθεια είναι ότι πρόκειται για μάλλον δαιδαλώδεις από νομικής/ κανονιστικής/ γραφειοκρατικής

Αναθεωρήσεις της νομοθεσίας της Ε.Ε. σχετικά με τα πρότυπα εμπορίας ελαιολάδου Read More »

Για την προστασία και ανάδειξη της ποιότητας του παρθένου ελαιολάδου

Αφήστε ένα Σχόλιο / Επιστήμη & Τεχνολογία / /

“Η ποιότητα και η ασφάλεια του ελαιολάδου είναι οι βασικοί πυλώνες για την προώθησή του”. Παρθένο ελαιόλαδο είναι ο χυμός του καρπού της ελιάς, του δένδρου που αγγέλλει τη χαρά, την ειρήνη και τη νίκη. Το βρώσιμο παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται στο ελαιοτριβείο, ανάλογα με την ποιότητά του, διακρίνεται στις κάτωθι κατηγορίες σύμφωνα με τον

Για την προστασία και ανάδειξη της ποιότητας του παρθένου ελαιολάδου Read More »

Τα υπέρ και τα κατά της αυστηροποίησης των κριτηρίων του έξτρα παρθένου ελαιολάδου

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Σημαντικό είναι να βελτιώσουμε τις πρακτικές σε όλα τα στάδια ζωής του ελαιολάδου, ώστε να εξασφαλίσουμε προϊόν σύμφωνα με την κατηγορία του σε όλη την διάρκεια της ζωής του”. Τροποποίηση ορίων του Κανονισμού (ΕΟΚ) 2568/91 για το παρθένο ελαιόλαδο ;Ομιλία της Έφη ΧριστοπούλουΧημικός εμπειρογνώμονας της Ευρωπαϊκής Κοινότητας και του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας, γευσιγνώστρια παρθένου ελαιολάδου

Τα υπέρ και τα κατά της αυστηροποίησης των κριτηρίων του έξτρα παρθένου ελαιολάδου Read More »

Book A Call
Book A Call