Επιστήμη & Τεχνολογία

Εξελίξεις με τους Αρωματικούς Υδρογονάνθρακες Ορυκτελαίων (ΜΟΑΗ)

Δραστηριότητες & Ανακοινώσεις, Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Η Κομισιόν ψήφισε, όμως το μέλλον είναι αβέβαιο και απειλητικό για τα ελληνικά ελαιόλαδα και πυρηνέλαια. Μετά από συζητήσεις που κράτησαν 26 (!) ολόκληρα χρόνια, η Κομισιόν στις 13 Μαΐου 2026 ψήφισε τον κανονισμό για τους Αρωματικούς Υδρογονάνθρακες Ορυκτελαίων (ΜΟΑΗ) στα ελαιόλαδα και στα πυρηνέλαια. Πρόκειται για μια απόφαση που μάλλον ανοίγει παρά κλείνει τις […]

Εξελίξεις με τους Αρωματικούς Υδρογονάνθρακες Ορυκτελαίων (ΜΟΑΗ) Read More »

Οξαλίδα στους ελαιώνες: Γιατί δεν είναι απλά ένα ζιζάνιο

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Τα εκπληκτικά οφέλη που κρύβει η λεγόμενη «ξυνίθρα» Αν ετοιμάζεστε να αφαιρέσετε την οξαλίδα (γνωστή και ως ξυνίθρα, ξυνίδα, ξυνιάκι ή ξινούδι) από τον ελαιώνα σας επειδή την θεωρείτε «ενοχλητικό ζιζάνιο», σταματήστε για μια στιγμή· αξίζει να δείτε τι πραγματικά προσφέρει αυτό το φυτό στο οικοσύστημα και στην παραγωγή ελαιολάδου σας. Η οξαλίδα μπορεί να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη όταν παραμένει σε ισορροπία, ενώ η υπερβολική ανάπτυξή της ή η παρουσία της σε

Οξαλίδα στους ελαιώνες: Γιατί δεν είναι απλά ένα ζιζάνιο Read More »

Οργανοληπτική αξιολόγηση και οριακά παρθένα ελαιόλαδα

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Η Έφη Χριστοπούλου, χημικός, εμπειρογνώμονας της ΕΕ και του Δ.Σ.Ε, αναγνωρισμένη panel leader του Δ.Σ.Ε. μέλος της 4Ε, επεξηγεί την πρόσφατη παρέμβαση του Ισπανικού Υπουργείου Οικονομίας, Εμπορίου και Επιχειρήσεων στα αρμόδια όργανα της ΕΕ σχετικά με την οργανοληπτική αξιολόγηση ελαιολάδων Λαμβάνοντας υπόψη την παρουσίαση στις 03-02-2026 του Ισπανικού Υπουργείου Οικονομίας, Εμπορίου και Επιχειρήσεων στα αρμόδια

Οργανοληπτική αξιολόγηση και οριακά παρθένα ελαιόλαδα Read More »

Η πανδημία από τη νόσο covid-19 έφυγε, αλλά οι ασθένειες από το σύνδρομο long-covid-19 έμειναν

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Ο ρόλος του Παράγοντα Ενεργοποίησης Αιμοπεταλίων (PAF) στην COVID-19, στη Long COVID και στη συσχέτισή τους με καρδιαγγειακά νοσήματα Η πανδημία από τη νόσο COVID-19 Η πανδημία της νόσου COVID-19, η οποία προκλήθηκε από τον ιό SARS-CoV-2, αποτέλεσε μία από τις σοβαρότερες υγειονομικές κρίσεις του 21ου αιώνα. Ο ιός ανιχνεύθηκε για πρώτη φορά στα τέλη του 2019

Η πανδημία από τη νόσο covid-19 έφυγε, αλλά οι ασθένειες από το σύνδρομο long-covid-19 έμειναν Read More »

Υιοθέτηση της λύσης για τις εκτροπές ελληνικών εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων ποικιλίας κορωνέικης σε ολικές στερόλες

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Oι αποκλίσεις σε ολικές στερόλες παρουσιάζονται σε εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας των ποικιλιών κορωνέικης και Nocellara del Belice για 3 συνεχόμενα έτη και αντιπροσωπεύουν υψηλό ποσοστό της παραγωγής ορισμένων χωρών και σημαντικό ποσοστό της παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου. Επομένως, πρέπει άμεσα να βρεθεί λύση Ο προσδιορισμός της στερολικής σύνθεσης ενός φυτικού ελαίου (επιμέρους/μεμονωμένες και ολικές)

Υιοθέτηση της λύσης για τις εκτροπές ελληνικών εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων ποικιλίας κορωνέικης σε ολικές στερόλες Read More »

Το σωστό πότισμα στον ελαιώνα

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Πότε και γιατί πρέπει να ποτίζουμε την ελιά για μέγιστη απόδοση Η ελιά είναι ένα ανθεκτικό, ξηροφυτικό δέντρο που έχει κατακτήσει αιώνες τώρα τα άνυδρα εδάφη της Μεσογείου. Κι όμως, πίσω από αυτή την «αντοχή», κρύβεται μια αλήθεια που κάθε σύγχρονος ελαιοκαλλιεργητής οφείλει να γνωρίζει: η σωστή και έγκαιρη άρδευση μπορεί να αυξήσει την παραγωγή

Το σωστό πότισμα στον ελαιώνα Read More »

Πλήρης ανατροπή περί (πολυ)φαινολών από την EFSA

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Οι φαινολικές ενώσεις έχουν αντιοξειδωτική δράση, η οποία έμμεσα ασκεί την καρδιοπροστατευτική της δράση Με αφορμή την πρόσφατη απόφαση της EFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων), η οποία απέρριψε ένα νέο προταθέντα ισχυρισμό υγείας για τις φαινολικές ενώσεις, έχουμε να παραπέμψουμε στα δύο άρθρα μας στο Ελιά & Ελαιόλαδο  (“Περί φαινολών ο λόγος”, τεύχος

Πλήρης ανατροπή περί (πολυ)φαινολών από την EFSA Read More »

Επιβεβαίωση της αναγνώρισης της ευεργετικής δράσης του ελαιολάδου στις καρδιοπάθειες από COVID – 19

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Κ.Α. Δημόπουλος, Ομότιμος καθηγητής Βιοχημείας & Χημείας Τροφίμων, Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Μέλος της 4 Ε. Το διεθνές έγκριτο επιστημονικό περιοδικό Frontiers in Bioscience-Landmark, που δημοσιεύει θέματα κυτταρικής και μοριακής βιολογίας, σε πρόσφατο  “Αρχισυντακτικό άρθρο” (Editorial Article) επισήμανσης της πρόσφατης έρευνας και συζήτησης της σημασίας νέων ερευνών, επιβεβαίωσε την αναγνώριση της ευεργετικής δράσης του

Επιβεβαίωση της αναγνώρισης της ευεργετικής δράσης του ελαιολάδου στις καρδιοπάθειες από COVID – 19 Read More »

«Νανο-ελιά»: Όταν η τεχνολογία ριζώνει στην παράδοση

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Πως η νανοτεχνολογία μπορεί να βοηθήσει ή και να βοηθηθεί απο την ελαιοκομία Η νανοτεχνολογία είναι ο τομέας της επιστήμης και της τεχνολογίας που ασχολείται με υλικά τόσο μικρά, που δεν φαίνονται καν με το μάτι. Σε αυτή τη μικροσκοπική κλίμακα, τα υλικά συχνά παρουσιάζουν μοναδικές ιδιότητες (όπως αυξημένη επιφάνεια προς όγκο, ιδιαίτερη ηλεκτρονική συμπεριφορά

«Νανο-ελιά»: Όταν η τεχνολογία ριζώνει στην παράδοση Read More »

Η έλλειψη θρεπτικών με μια ματιά στο ελαιόδεντρο

Επιστήμη & Τεχνολογία / /

Τα συμπτώματα τροφοπενίας που είναι ορατά από τον ελαιοπαραγωγό στον ελαιώνα Επιστημονικά, αυτή η διαδικασία ονομάζεται μακροσκοπική παρατήρηση. Πρόκειται για μια οπτική επιθεώρηση των ελαιόδεντρων, όπου με προσεκτική παρατήρηση των φύλλων, βλαστών και καρπών, ο παραγωγός μπορεί να αναγνωρίσει άμεσα σημάδια έλλειψης θρεπτικών στοιχείων. Η μέθοδος αυτή επιτρέπει την διάγνωση προβλημάτων και συμβάλλει στη λήψη

Η έλλειψη θρεπτικών με μια ματιά στο ελαιόδεντρο Read More »

Book A Call
Book A Call